Menù

I Nazarini, Bar Restaurant Palestinien

Assortiment d’Antipasti (Mezzé)

Antipasti de la maison
Falafel, Arayes, Sfiha, Houmous, Labanè(Lebné) et Za’tar, Tabulè, Salade de couscous

Antipasti Végétarien/Végan
Falafel, Tabulè, Foul, Houmous, Lubye, Sambusaq, Salade de Couscous

Antipasti sans Gluten
Falafel, Houmous, Motabbal, Lebné, Lubye, Feuilles de vigne avec riz, Moussaka

Antipasti pour 2 personnes
Antipasti pour 3 personnes
Antipasti pour 4 personnes

Antipasti seuls

Roulés de Feta et de Menthe
Pâte phyllo avec Feta et Menthe 6 portions

Muhammara/Mhammara
Sauce de Poivrons, Noix, Piments et Chapelure

Falafel
Boulettes de pois-chiche, Persil, Coriandre et un peu d’oignons 6 portions

Houmous
Purée de pois chiche avec Tahina (crème de sésame)

Tabulè
Salade de persil, tomates, menthe, citron et boulghour (froment cuit, séché et broyé)

Labane/Lebné
Crème de yaourt avec Za’tar (mélange d’herbes sauvages et sésame grillé)

Moussaka
Salade froide d’aubergines, pois chiche et sauce tomate

Feuilles de vigne avec riz
Feuille de vigne remplies de riz et servies froides 6 portions

Sambusaq
Beignets cuits au four farcis d’épinards 4 portions

Sfiha
Beignets cuits au four farcis de fromage 4 portions

Kubbe
Boulettes de boulghour remplies de viande de bœuf hachée servies dans de la sauce yaourt 3 portions

Fattouche/Fattush
Salade mixte, olives, grenade, crostini (pain pita grillé), sumac (épice provenant de l’arbre du même nom)

Salade de couscous
Salade mixte froide avec pois-chiche et couscous

Foul
Purée de fèves avec tahina (crème de sésame)

Arayes
Pain toasté avec viande de bœuf hachée 4 portions

Lubye
Haricots-verts sautés avec tomates et d’oignons

Motabbal
Crème d’aubergines grillées

Nos plats

Falafel
5 grandes boulettes de pois-chiche, houmous, salade mixte et tahina (crème de sésame)

Shawarma de poulet
Morceaux de poulet cuits à la broche, accompagnement au choix et motabbal (crème d’aubergines grillées)

Shawarma de bœuf
Morceaux de bœufs cuits à la broche, accompagnement au choix et houmous

Côtelette de dinde
Côtelette, accompagnement au choix et tahina

Kabsé
Riz basmati avec légumes, fruits secs, yaourt à part et salade mixte

Freekeh/frikeh avec légumes
Blé vert grillé avec légumes, fruits secs, yaourt à part

Artichauts au four
Artichauts avec sauce de sésame, accompagnés de riz basmati et de fruits secs

Fattè d’aubergines
Aubergines, bœuf haché, grenade, fruits secs, crostini (pain pita grillé), et yaourt avec tahina

Fattè de poulet
Poulet, riz basmati, grenade, fruits secs, crostini (pain pita grillé) yaourt avec tahina

Makhshi d’aubergines
Aubergines remplies de viande de bœuf hachée, yaourt avec tahina, crostini (pain pita grillé)

Steak Tawuk
Bifteck de poulet désossé

Kebab à la pistache
Brochettes de bœuf haché avec pistaches et accompagnement au choix

Shish Tawuk
Brochettes de poulet désossé et accompagnement au choix

Dauod Basha
Boulettes de bœuf avec tomates, oignons, riz basmati

Friture de sardines
Sardines, motabbal (crème d’aubergines grillées) et accompagnement au choix

Shikh el Mahshi de riz
Aubergines remplies de riz basmati, cuites au four avec des tomates

Felfel Mahshi
Poivrons au four remplis de boulghour (froment cuit, séché et broyé)

Foie de bœuf à la grille
Foie de Boeuf à la grille, accompagnement au choix

Brochettes d’agneau
Brochettes d’agneau à la grille, accompagnement au choix

Soupes

Soupe d’Adas
Soupe de lentilles décortiquées

Frikeh
Soupe de blé vert grillé et bœuf haché

Salades

Salade de poulet
Salade mixte, poulet, olives et grenade

Salade Méditerranéenne
Salade mixte, feta, olives, za’tar et grenades

Accompagnements

Tomates grillées
Salade mixte assaisonnée
Accompagnement du Chef
Patates avec Za’atar (mélange d’herbes sauvages et de sésame grillé)
Boulghour aux tomates
Riz basmati

Tous les mercredi soir : couscous
Tous les jeudi soir : plat du jour
Tous les dimanche soir : une spécialité de poisson

Menu dégustation pour 2 (viande, Vegan, ou sans Gluten)

Agneau entier au four – seulement sur réservation

Gâteau/Pâtisseries de la maison

Eau Naturelle/Gazeuse Stella Alpina 0,75 cl
Pepsi à la pression
Jus et boissons
Caffè – Caffè corretto
Couvert

Végétarien – Végan – Contient du Gluten

Du Mardi au Vendredi, seulement le midi, l’eau, le couvert et le café sont offerts
Apéritif au buffet tous les soirs
Apéritif le samedi et le dimanche matin

Dans notre établissement, vous pouvez demander à repartir avec un doggy-bag.

La Bière Palestinienne – Taybeh

-Golden
Taybeh (tai-bey), en arabe signifie « délicieux ».
La bière Taybeh est produite artisanalement en petits lots, utilisant seulement les meilleurs ingrédients naturels, passés à travers un processus de haute fermentation puis de fermentation à froid. Ce procédé confère à la bière son goût caractéristique net et propre.

-Dark
Cette bière classique a été produite pour la première fois au Moyen-Âge par les moines, dans le but de se fortifier durant les périodes de jeun. Pour obtenir une bière noire, robuste et harmonieuse, il a été employé une quantité généreuse de Malt.

-Amber
Le terme ambré vient de l’allemand « alt » qui signifie « vieillit ». Ce type de bière s’obtient après une longue période de vieillissement et des techniques d’avant-garde. Elle est produite à partir d’ingrédients naturels : orge malté, houblon, levain et eau de source.

-White
Bière de blé, typique de la Belgique. Elle est produite seulement à partir d’ingrédients locaux palestiniens : coriandre, écorce d’orange, houblon, levain et eau de source.

Bière à la pression

Gordon Five
Lager Belge, claire, vol. alc. 5°
25 cl
50 cl

Dominus Triple
Bière de moine Belge, vol. alc. 8°
Mesure unique

Bières en bouteille

Benediktiner Weissbier
Hefe Weiss, bière allemande, claire opalescente, vol. alc. 5,5°
50 cl

Daura Damm sans Gluten
Lager, claire, vol. alc. 5,4°
33cl

Waterloo Triple Blonde
Belge, claire, vol. alc. 7,5°
75 cl

Vins au verre

Baladi-Cremisan-Betlemme
Dabouki-Cremisan
Hamadani-Janadali Cremisan
Brut Franciacorta corte fusia
Prosecco Colfondo Fratelli Collavo
Lugana entreprise agricole Cadore
Sauvignon Ferlat
Botticino tenuta Bettina Franzoni
Negroamaro « Primonero » Salento Masseria Livelli

Substances ou produits qui provoquent des allergies ou des intolérances

1.Céréales contenant du Gluten : Blé, Seigle, Orge, Avoine, Épeautre, Blé de Khorasan ou leurs variétés hybrides et produits dérivés
2.Fruits de mer et produits à base de fruits de mer
3.Oeufs et produits à base d’oeufs
4.Poissons et produits à base de poissons
5.Arachides et produits à base d’arachides
6.Soja et produits à base de soja
7.Lait et produits à base de lait (dont lactose)
8.Fruits à coquille : amandes, noix, noisettes, noix d’Acajou, noix de Pécan, noix du Brésil, Pistaches, noix de Macadamia et leurs produits
9.Céleri et produits à base de céleri
10.Moutarde et produits à base de moutarde
11.Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
12.Anhydrides sulfureux et sulfites en concentration supérieure à 10mg/kg ou 10mg/litre en terme de SO2 total à calculer pour les produits prêts à la consommation ou recomposés conformément aux instructions des fabricants
13.Lupins, légumineuses et produits à base de lupins
14.Mollusques et produits à base de mollusques

CERTAINS DE NOS PRODUITS SONT SOUMIS A UN PROCESSUS DE SURGELATION DANS NOTRE CUISINE DANS LE RESPECT DES NORMES COURANTES EN MATIERE D’HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE (Produits surgelés, Pâte phyllo, Epinards, Haricots-verts, Patates)

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