Il nostro menù

Antipasti singoli

Falafel € 5,00
Polpette di ceci fritte

Involtini € 5,00
Pasta fillo con feta e menta

Hommos € 5,00
Crema di ceci 

Foul € 5,00
Insalata di fave verdi al burro di sesamo

Motabbal di Melanzane € 5,00
Crema di melanzane affumicate

Motabbal di zucchine € 5,00
Crema di zucchine, yogurt e menta 

Tabbule € 5,00
Insalata di prezzemolo, pomodoro, burgul  e menta

Babagannuj € 5,00
Insalata di melanzane grigliate con pomodori e peperoni 

Motabbal di Zucca € 5,00
Crema di zucca al sesamo e cannella

Mosabbaha di Fave € 5,00
Fave nere in salsa di sesamo e pomodori

Labane € 5,00
Crema di yogurt alle erbe

Maftul € 5,00
Insalata fredda di couscous

Mosaqaà € 5,00
Insalata di melanzane fritte, ceci e salsa di peperoni

Fattush € 5,00 
Insalata araba su piatto di crostini siriani

Lubye all’olio € 5,00
Fagiolini saltati con olio e coriandolo

Sambusaq € 5,00
Fagottini alla curcuma ripieni di spinaci

Arayes € 5,00 
Piada con carne alla piastra 

Maze  piccola € 16,00 
Assortimento dei nostri antipasti 

Maze grande € 30,00 
Assortimento dei nostri antipasti 
 

Su richiesta Maze vegetariana, vegana e/o senza glutine

I nostri piatti 

Hommos € 10,00
Crema di ceci condita con macinato di vitello e agnello saltato con pinoli, salsa turca

Falafel € 10,00
5 polpette di ceci con hommos e contorno misto di stagione

Mogiaddara € 12,00 
Lenticchie nere stufate con burgul, cipolle caramellate
e contorno di stagione, a richiesta salsa di sesamo e yogurt

Zahra € 12,00 
Cavolfiore e peperoni al forno in pasta di sesamo e Basmati

Kabse € 12,00                     
Basmati rosso in cottura lenta con carote e peperoni, mandorle tostate 
e contorno di stagione, a richiesta salsa di sesamo e yogurt

Maqlube € 13,00
Basmati in cottura lenta con cavolofiore, melanzane e ceci, mandorle
e contorno di stagione, a richiesta salsa di sesamo e yogurt
Uzi € 13,00 
Fagottino di pasta fillo ripieno di Basmati, varietà di semi, uvetta e noci,
a richiesta salsa di sesamo e yogurt

Fattè di Ceci € 12,00 
Ceci conditi su crostini siriani, salsa di sesamo e yogurt,
mandorle tostate e melograno

Fattè di Fave € 13,00 
Fave verdi saltate con cipolle su crostini siriani in salsa di sesamo e yogurt,
Basmati, pomodori, mandorle e melograno

Fattè di Melanzane € 13,00 
Melanzane grigliate su crostini siriani, in salsa di sesamo e yogurt,
macinato di vitello saltato , mandorle e melograno

Zucchine ripiene € 13,00
Zucchine ripiene di Basmati e macinato di vitello,
con salsa di sesamo e yogurt, mandorle e melograno

Shauarma di pollo alle mandorle € 12,00 
Straccetti di pollo alla piastra, Basmati e Babagannuj

Shauarma di agnello con pinoli € 14,00
Straccetti di agnello alla piastra, salsa di sesamo,
Basmati e verdure fermentate

Kafta di Aleppo € 14,00
Tortino di macinato di vitello al forno con melanzane,
pomodoro, cipolle, peperoni e Basmati 

Kabab al pistacchio € 13,00
Spiedini di vitello alla piastra con pistacchio,
salsa di sesamo, cavolo saltato e Basmati

Kabab di pollo € 13,00
Spiedini di pollo disossato alla piastra, salsa turca,
e contorno di stagione

Kubbe € 14,00 
Cestini di burgul ripieni di macinato di vitello saltato con pinoli,
salsa di sesamo e yogurt, servito con Mosaqaà

Frittura di Sardine € 14,00
Sardine infarinate fritte, salsa di sesamo e contorno di stagione

Cotoletta di pollo e patatine € 10,00 

Adas € 7,00 
Zuppa di lenticchie decorticate

Henta € 8,00 
Zuppa di farro, lenticchie e ceci

Insalata Mediterranea € 7,00 
Misticanza, feta, olive, erbette(za’tar), insalata araba e melograno

Insalata di Avocado € 8,00 
Misticanza, avocado, Labane, peperoni, noci, insalata araba e melograno 

Insalata di Pollo € 8,00
Misticanza, straccetti di pollo, olive, insalata araba,
verdure fermentate e melograno

Dolci della Casa € 3,50
Acqua Nat / Friz 0,75 cl € 1,50
Pepsi 0,33 cl € 3,50
Succhi e Bibite € 3,00
Caffè € 1,50
Caffè corretto € 2,00
Coperto € 1,00

Vegetariano     Vegano     Contiene Glutine

Aperitivo a Buffet tutte le sere
Il Sabato e la Domenica anche la mattina

Take-away

Su richiesta, con piacere, il servizio “Doggie-Bag”

Organizziamo catering per eventi, cene, pranzi, cerimonie.

Le Birra Palestinese – Taybeh

Golden € 5,00
Taybeh (tai-bey) in arabo significa “delizioso”. La birra Taybeh è prodotta artigianalmente in piccoli lotti, utilizzando solo i migliori ingredienti naturali, lieviti ad alta fermentazione e tramite fermentazione a freddo. Questo procedimento conferisce alla birra il suo caratteristico gusto netto e pulito.

Dark € 5,00
Questo tipo di birra classica è stata prodotta per la prima volta nel Medioevo, dai monaci con lo scopo di corroborarsi durante i periodi di digiuno. Per ottenere una birra scura, robusta e armoniosa, viene impiegata una generosa quantità di malto.

Amber € 5,00
Il termine ambrato deriva dal tedesco “alt”, che significa “invecchiato”. Questo tipo di birra si ottiene con un lungo periodo di invecchiamento e con tecniche all’avanguardia. Viene prodotta usando soltanto ingredienti naturali: orzo maltato, luppolo, lievito e acqua di fonte.
White € 5,00
Birra di grano, tipica del Belgio, alla Taybeh viene prodotta impiegando solo ingredienti locali palestinesi: coriandolo, scorza d’arancia, luppolo, lievito e acqua di fonte. Rivela tutta la sua freschezza se viene gustata con una fetta d’arancia.

Birre alla spina

Gordon Five 25 cl € 3,00

Gordon Five 50 cl € 5,00

Lager Belga, Chiara, vol. Alc. 5°

Dominus Triple € 6,00

Monastica Belga, Chiara, vol. Alc. 8°

Birre in bottiglia

Benediktiner Weissbier € 6,00

Hefe Weiss, Tedesca, Chiara opalescente, vol. Alc. 5,5°

Daura Damm senza glutine 33 cl € 5,00

Lager, Chiara, vol. Alc. 5,4°

Vini alla mescita

Baladi (Rosso) – Cremisan – Betlemme € 4,50

Dabouki (Bianco) – Cremisan – Betlemme € 4,50

Hamadani Jandali (Bianco) – Cremisan – Betlemme € 4,50

Brut Franciacorta Corte Fusia € 5,00

Prosecco Collfòndo Fratelli Collavo € 3,50

Lugana Az. Agricola Cadore € 3,50

Botticino Tenuta Bettina – Franzoni € 3,50

Dominé – Verdicchio Dei Castelli di Jesi € 4,00

Negroamaro “Primonero” Salento – Masseria Li Veli € 3,50

Si richiede ai gentili ospiti di comunicare al personale di sala eventuali intolleranze alimentari o allergie

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

• Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro,
kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
• Crostacei e prodotti a base di crostacei.
• Uova e prodotti a base di uova.
• Pesce e prodotti a base di pesce.
• Arachidi e prodotti a base di arachidi.
• Soia e prodotti a base di soia.
• Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
• Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana),
noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale),
noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti.
• Sedano e prodotti a base di sedano.
• Senape e prodotti a base di senape.
• Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
• Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
• Lupini e prodotti a base di lupini.
• Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Alcuni nostri prodotti vengono sottoposti a un processo di surgelazione presso la nostra cucina nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimetare
(Prodotti surgelati: Pasta fillo, Spinaci, Cornetti, Patate, Fave verdi)